El precio de la tortilla se ha incrementado un 52.3 por ciento (%) en los últimos cuatro años; actualmente, el precio promedio es de 21.80 pesos por kilo.
Precio de la tortilla se ha incrementado un 52% en 4 años
De acuerdo a información de la Secretaría de Economía (SE), desde la segunda semana de agosto el precio por kilo rebasó la paridad peso-dólar; es decir, los 20 pesos kilo.
A finales de 2018, un kilo de tortillas costaba en promedio 14.31 pesos; sin embargo, cuatro años después, cuesta 21.80 pesos en promedio en todo el país, es decir, 52.3% más.
Si se compara con el precio promedio del 2012, el precio de la tortilla se ha incrementado más de 77.3%; ya que el precio promedio del alimento pasó de 12.29 pesos por kilo a 21.80 pesos.
Cabe recordar que hace dos semanas, como parte del Acuerdo de Apertura Contra la Inflación y la Carestía (APECIC), el presidente Andrés Manuel lópez Obrador (AMLO) anunció que Maseca y Minsa; las dos grandes fabricantes de harina de maíz en México, se comprometieron a disminuir hasta 3.0% el precio de harina, y en el mismo porcentaje el precio de la tortilla.
No obstante, los pequeños productores aseguran no tener la capacidad de disminuir en el mismo porcentaje el precio del alimento,; toda vez que el rezago de dicho costo es prácticamente ancestral y con la disminución de 3.0 por ciento, prácticamente llevaría a la quiebra a la gran mayoría de tortillerías tradicionales.
La Red de Maíz de la Ciudad de México, una organización de productores de masas y tortilla nixtamalizada, destacó que continúa la presión nacional e internacional en el precio del grano; una de las causas principales por la que les resulta prácticamente imposible bajar el precio en el corto plazo al consumidor final.
DC
